西湖能放生吗,西湖龙井的制作

编辑:admin 发布时间:2023-07-25 浏览:843次

一、内蒙放生护生团网站地址

1、西湖龙井的制作是相当考究的。俗语道:“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上好的西湖龙井。

2、西湖龙井采摘有三个特点:早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句,说明高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳,称为“明前茶”,谷雨前采制,称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整,一般一公斤极品明前西湖龙井,需要采摘至少八万个细嫩芽叶,故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶,芽长于叶,芽叶全长约2厘米。

3、采回的鲜叶在室内进行薄摊,厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后,使部分水份挥发,散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量,提高鲜爽度,使炒制的西湖龙井外形光洁,色泽翠绿。提高茶叶品质高级西湖龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中,不断变换手法炒制而成,炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等,号称“十大手法”,炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师,才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龙井。而且因全用手工在热锅内操作,劳动强度甚大。

4、即杀青和初步成型的过程。当锅温达80~100°C时,涂抹少许植物油脂于锅内,投入约100克经摊放过的叶子,开始以抓、抖手式为主,散发一定的水分后,逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型,压力由轻而重,达到理直成条、压扁成型的目的,炒至七八成干时即起锅,历时12~15分钟。

5、杀青后,放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片,历时约40~60分钟。

6、回潮后的茶叶倒入锅中,进一步整形炒干,完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉,叶量约250克,锅温60~70°C,历时20~25分钟,锅温分低、高、低三个过程,手式压力逐步加重,主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶,茶不离锅。炒至茸毛脱落,扁平光滑,茶香透出,折之即断。

7、用筛子把茶叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使成品大小均匀。

8、把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中,将其挺直,历时约5~10分钟。

9、将成品分包成0。5公斤一包,分开保存。

10、炒制好的西湖龙井极易受潮变质,须将归堆后的成品茶,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封封存一星期左右,西湖龙井的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井,在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。经过以上工序炒制的西湖龙井,形状扁平光滑;色泽嫩黄似糙米色;汤色碧绿清莹;滋味甘鲜醇和;香气幽雅清高;又较好地保持了天然营养成分,具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。

二、放生经咒

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问:你们一边放生,别人一边捕杀,有什么意思?

2、答:天地万物皆相对存在,有善必有恶,放生有放生的善报,捕杀有捕杀的恶果。总不能因为有人捕杀,我们便放弃了放生之善行吧!

3、问:很多人批评“放生就是放死”,这有什么意义?

4、答:死亡只是其中的少数,绝大部分的放生物命均得以重拾生命,回归自然。若非放生,百分之百的物命均将遭受宰杀。总不能因为少数物命死亡,而完全否定放生的善举吧!如此岂不因噎废食,愚蠢之至!

5、死亡的物类至少死得其所,死于大自然的怀抱,千万倍强于被割被炸,经火烧水滚的酷刑而死!

6、对于放生存活的物命,我们满心欢喜其重拾生机,对于不幸死亡的物命,更寄予无限祝福!因为今朝在千载难逢的放生因缘中,他们已经皈依佛门,今生报尽,永不再堕入三恶道中,并且已亲闻“南无阿弥陀佛”六字洪名,必成道种。早日畜生报尽,早日转世为人,早日念佛修行,早日成佛证果,早日再回娑婆度众多苦难众生!

7、近日,安康瀛湖生态旅游区渔业局联合安康市海事局瀛湖分局印发《关于规范瀛湖库区水生生物放生活动的通告》,明确了放生活动管理组织者主体责任,采取活动报备、定点放生、安全防范等管理措施,确保放生活动安全、健康、有序进行。

8、过去,由于宗教放生活动不够规范,使用抛洒或“高空”倾倒的放生方式,造成放生鱼类受水体冲击,形成机械性损伤,致使放生的鱼类存活率较低。加之,个别人员放生一些外来物种,影响瀛湖库区鱼类生态平衡。对此,安康瀛湖生态旅游区渔业局联合安康市海事局瀛湖分局印发《关于规范瀛湖库区水生生物放生活动的通告》,对宗教放生种类进行了规范,以此确保放生质量。

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